Ingredientes:
Preparacion:
Enharinar los camarones limpios, colocarlos en un sarten con aceite caliente y dorarlos durante 3-4 minutos. Bañarlos con el coñac y el vino, salpimientar e incorporar el zumo de limon.
Ingredientes:
Preparacion:
Doramos en una sartén las alitas hasta dorarlas.
Luego freimos los ajos y los machacamos cuando esten blandos.
Añadimos a la sarten los tomates, pelados y troceados, para hacer una salsa.
Luego de unos minutos añadimos el vino y el orégano
Colocamos las alitas en la salsa y dejamos cocinar unos 15 minutos.
Ingredientes:
La salsa
Guarnicion jardinera
Preparación:
Picamos el ajo y la cebolla y lo mezclamos con la carne, los huevos, el pan rallado, la leche y la sal.
Damos a esta masa forma esférica, la pasamos por harina y freimos en aceite.
La salsa: Picamos la verdura, sazonamos y ponemos a cocinar en una cazuela con un poco de aceite hasta que tome color.
Añadimos la harina y rehogamos.
Luego agregamos el vino y dejamos que se cocine de 20 minutos a fuego lento.
Introducimos las albondigas en la salsa, junto con la guarnicion, y cocinamos durante 5 minutos.
Ingredientes:
Preparación:
Realizar una mezcla con:la carne, los huevos, la miga de pan, la paprika, la cebolla triturada, el tomate, el ajo picado, las pasas escurridas, la sal y la pimienta.
Formamos las albóndigas y las pasamos por harina.
Derretimos la manteca y freimos en ella las albóndigas.