Ingredientes:

• 500 grs. de carne picada
• 100 grs. de panceta picada
• 100 grs. migas de pan
• 100 grs. cebolla de verdeo
• 100 grs. zanahorias
• 50 grs. queso rallado
• 1 latas tomates
• 2 unids. huevos batidos
• 1 vasos vino blanco
• 2 cch. harina
• 1 cch. pocillo de aceite
• 3 dientes ajo
• 2 cchta. oregano
• 1 pizca sal y pimienta

Preparación:

Sazonar la carne y mezclarla con la panceta, la mitad del ajo, la mitad del oregano, la miga de pan, el queso rallado y los huevos.
Tomar porciones y darles forma esferica.

En una cacerola, cocinar en aceite la cebolla y la zanahoria.
Agregar el resto del ajo y el oregano y mezclar bien.
Un minuto despues añadir el vino blanco y los tomates.
Salpimentar.

A 5 minutos agregar a esta salsa las albondigas bien enharinadas.
Tapar el recipiente y hervir lentamente durante 30 minutos.
Revolver para que no se peguen.

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Ingredientes:

• 4 tazas de cerveza
• 2 tazas de arroz
• 2 rodajas de panceta ahumada
• la parte verde del tallo de 6 cebollines
• jugo de media naranja
• 1 cucharadita de aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparacion:
Cuando se frie el arroz hasta que tome color, se le agregan los tallos de cebollines picados en pequeños trozos. Luego le agregamos la panceta picada y seguimos friendo.
Le agregamos la cerveza y el jugo de naranja y lo dejamos en el fuego unos minutos más.

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Ingredientes:

• 200 grs. de arroz.
• Un trozo de 300 grs. de panceta ahumada
• 16 salchichas tipo coctel
• 1 pimiento rojo.
• 1 tomate.
• 2 dientes de ajo.
• 6 cucharadas de aceite.
• Caldo de pollo.
• Sal a gusto

Preparacion:

Cortamos en tiritas el pimiento y lo sofreimos a fuego lento.
Cortamos el ajo en trozos pequeños y lo añadimos junto con el tomate.
Luego añadimos la panceta cortada en cubos y sofreimos unos minutos.
Incorporamos las salchichas pequeñas.

Por último añadimos el arroz y el caldo (dos medidas de caldo por cada una de arroz).
Lo dejamos cocer por 18 minutos, sacamos la cazuela del fuego y dejamos que repose.
PD: La foto es solo ilustrativa ya que no corresponde a esta receta de arroz especifica.

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