Ingredientes:
Preparacion:
Hacer un volcán con la harina, el polvo de hornear y la sal.
En el interior, vertir la manteca derretida y amasamos hasta que este blanda y suave.
Agreguen los chicharrones.
Forme los pancitos de tamaño mediano y pinchelos con un tenedor en dos o tres partes.
Lleve al horno caliente por 20 o 25 minutos.
Ingredientes:
Preparacion:
Cortamos el pan a la mitad y lo ponemos en el horno.
confitamos los pimientos en un saute con un poco de ajo y aceite de oliva.
Ponemos en una plancha con aceite las dos fetas de lomo.
Al dar vuelta al lomo le colocamos encima el queso para que tome calor y se funda.
Retiramos el pan del horno, colocamos el lomo y encima los pimientos del piquillo.
Ingredientes:
Preparación:
Abrimos el pan a la mitad y lo introducimos en el horno.
Saltamos la cebolla con un poco de ajo y aceite.
Luego le añadimos los champiñones.
Cuando está todo listo lo salamos y dejamos enfriar.
Untamos la mezcla sobre el pan recién sacado del horno y le agregamos el jamón serrano.
Ingredientes:
Preparación:
Sazonar la carne y mezclarla con la panceta, la mitad del ajo, la mitad del oregano, la miga de pan, el queso rallado y los huevos.
Tomar porciones y darles forma esferica.
En una cacerola, cocinar en aceite la cebolla y la zanahoria.
Agregar el resto del ajo y el oregano y mezclar bien.
Un minuto despues añadir el vino blanco y los tomates.
Salpimentar.
A 5 minutos agregar a esta salsa las albondigas bien enharinadas.
Tapar el recipiente y hervir lentamente durante 30 minutos.
Revolver para que no se peguen.
Ingredientes:
Preparacion:
Preparar la levadura en dos tazas de agua con el azucar.
Derretir la manteca, y cuando esté fría, la unimos a la levadura fermentada.
Agregamos azucar, sal, leche y la harina.
Batimos, luego se soba suavemente y se enrolla bien apretadito.
Dejar reposar por 40 minutos.
Hornear a 350 durante 25 a 40 minutos.
Ingredientes:
Preparacion:
Ponga en la amasadera todos los ingredientes.
Amase hasta obtener una masa uniforme.
Cubra y deje descansar 1.1/2 hora.
Corte y arme bollos de 100 y 300 grs.
Deje descansar durante 20 minutos.
Hornee a 180c de temperatura con mucho vapor durante 40 minutos.
Ingredientes:
Preparacion:
Diluir la levadura en el agua tibia, agregar el aceite, la sal y por ultimo la harina.
Amasar hasta formar un bollo y dejarlo levar durante 1 hora en sitio tibio.
Tomar porciones de la masa y hacer bollitos.
Estirar en forma circular con la mano, presionando mas en los bordes y menos en el centro.
Cubrir con un poco de harina y llevar a placa enmantecada a horno fuerte hasta que esten doraditos.
Ingredientes:
Preparación:
Cortamos el pollo en cuartos y lo ponemos en una sarten junto con el aceite de oliva, el ajo y el pimiento picado.
Vamos dando vuelta el pollo de vez en cuando.
Cuando está pronto espolvoreamos el pollo con perejil picado y lo remojamos con 1/2 vaso de vino blanco seco.
Dejamos que se evapore en el fuego e incorporamos a la sarten la pulpa de tomate, sal, pimienta y un poco de tomillo.
Lo cocinamos tapado durante 40 minutos.