Ingredientes:

• 56 kiwis.
• 300 grs. de fresas.
• 1 limon.
• 1 vaso de agua.
• 12 cucharadas de azucar.
• 1/2 taza de granadina.

Preparación:

Ponemos a cocinar a fuego lento, durante 5 min. las fresas, con 6 cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón.
Dejamos enfriar y pasamos por la batidora y por el colador chino y guardamos en la heladera.

Ponemos la granadina a reducir en una sarten hasta que se forme un caramelo.

Pelamos y cortamos los kiwis y los llevamos a la batidora junto con 6 cucharadas de azucar, el vaso de agua y el zumo de medio limon.
Colamos el zumo resultante.

Introducimos en el congelador y de vez en cuando revolvemos para que no se solidifique, sino que nos quede escarchado.

Colocamos en un plato el caramelo de granadina y en otro una cucharada de azucar. Pasamos el borde de las copas por el caramelo y seguidamente por el azucar.

Ponemos en cada copa pure de kiwis escarchado y agregamos por encima la salsa de fresas.

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Ingredientes:

• 2 oz. brandy
• 2 cucharada de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1 oz. jugo de limón
• 1 rodaja de limón

Preparacion:

Mezclar bien los ingredientes en una batidora con cubos de hielo.
Decorar con la rodaja de limón.

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Ingredientes:

• 800 grs. de anchoas
• 1 hoja laurel
• 2 limones
• 5 cucharadas aceite
• 100 grs. de pan rallado
• 25 grs. de queso rallado
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 dientes de ajo picado
• sal
• pimienta

Preparacion:

Quite la cabeza, la cola y las espinas de las anchoas y ábralas.
Prepare una mezcla con pan rallado, queso, perejil, ajo, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimienta. Vierta la mezcla por encima de las anchoas.
Enróllelas y dispóngalas en un recipiente.
Agregue el aceite, el zumo de limón, el laurel triturado, la sal y la pimienta sobre las anchoas.
Poner en el microondas, tapado, a la máxima intensidad durante 10′.

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Ingredientes:

• 4 panes
• 100 grs. de queso a las finas hierbas
• 4 fetas de ternera asada
• 4 tomates
• Hojas de lechuga
• 1 limon
• Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Cortarmos la lechuga en juliana y la rociamos con jugo de limon.
Abrimos el pan a la mitad y las untamos con queso.
Colocamos por encima un poco de lechuga, una rodaja de ternera, tomate cortado y tapamos con la otra mitad del pan.

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