Ingredientes:

• 1 kg. de alas de pollo
• 24 chalotas
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• 7 dientes de ajo
• Aceite extra virgen
• Sal y pimienta a gusto
• Una pizca de azucar
• 1 rama de perejil
• 1 rama de romero

Preparación:

Picamos la cebolla junto con 4 dientes de ajo y ponemos todo a dorar.
Cuando tome color, agregamos los tomates pelados y trozados.
Salamos y le agregamos una añade una pizca de azucar y la rama de romero.
Cocinamos todo durante 20 minutos.
En una sarten ponemos un poco de aceite y añadimos las chalotas.
Las doramos y confitamos a fuego lento durante 15 minutos.
Cortamos las alitas en tres y las ponemos junto con tres dientes de ajo en una sartén durante 4 minutos.

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Ingredientes:

• 350 grs. de carne de ternera picada.
• 250 grs. de arroz
• 1 cebolla
• 3 tomates.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de queso rallado parmesano
• Algunas ramas de perejil.
• Un poco de albahaca seca.
• Un poco de pimienta negra.
• 2 cucharadas de manteca.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal a gusto

Preparación:

Colocamos la carne sazonada en la heladera por 20 minutos.
Ponemos a freir la cebolla picada, el ajo, la manteca y el aceite.
Cuando se cueza la cebolla, añadimos la carne picada y revolvemos hasta que tome color.
Añadimos los tomates picados y pelados, el perejil y la albahaca.
Cocemos todo a fuego moderado sin dejar de revolver.
Cuando la carne esté cocida agregamos el arroz.
Agregamos agua caliente (el doble de volumen que de arroz)
Lo dejamos que cocera fuego suave por 20 minutos.
Acompañamos con el queso rallado por encima.

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Ingredientes:

• 2 kgs. de asado de costillas
• 3 papas
• 3 batatas
• 3 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas
• 4 tomates
• Oregano a gusto
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Salpimentar las costillas y colocarlas en una fuente.
Meter en el horno a temperatura bien alta.

Cortar las verduras y agregarlas a la fuente con la carne.
Condimentar con sal, pimienta, oregano y laurel.
Dejar a fuego moderado, dando vueltas la carne y verduras hasta que se doren.

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Ingredientes:

• 12 alas de pollo
• 1/4 taza de salsa de tomate
• Algunas cebollitas cambray sin rabo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 cucharaditas de azucar
• Aceite.
• Sal.

Preparacion:

Ponemos en una sartén las alas a freir junto con las cebollas hasta que se dore todo.
Por otro lado, mezclamos la salsa de tomate, con la soya, la mostaza, el azucar y la sal.
Vertimos la mezcla con el resto de las cebollitas sobre las alas de pollo.
Cocinamos hasta que el pollo este tierno.

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