Café brulée
Ingredientes:
- 1 medida de café
- 2 cl de brandy
- la corteza de 1 limon
- 4 medidas de cafe en grano
- leche opcional
Preparación:
Ponemos el brandy, los granos de café y la corteza de limón a calentar y quemar.
Luego colamos y lo servimos en una taza de capuchino.
Por otro lado, servimos una dosis de 7 gramos de cafe en el cacillo y hacemos una infusión.
CUando esté pronta la vertimos por encima del brandy quemado.