Ingredientes:
Preparación:
Calentamos el azucar con el agua hasta formar un almibar a punto de hilo flojo
Agregar el dulce de leche, cuando vuelve a romper el hervor, apagamos y dejamos enfriar.
Incorporamos el alcohol y lo envasamos en botellas esterilizadas.
Ingredientes:
Preparacion
Corte las fresas a la mitad y póngalas en seis recipientes.
En cada recipiente vierta leche hasta la mitad y luego agreguele una cucharada copeteada de azucar.
Espolvoreeles un poco de canela
Ingredientes:
Preparacion:
Servimos un poco de leche condensada en el caldo del vaso.
A continuacion añadimos el whisky, que previamente habremos quemado con el azucar.
Luego, añadimos el cafe, y encima de este, y con la ayuda de una cucharilla para que no se mezcle, vertemos la nata semimontada.
Se puede decorar la superficie espolvoreando cafe molido en polvo por encima
Ingredientes:
Para el jarabe
Para adornar
Preparacion:
Para preparar el jarabe
Hervir el agua y el azucar.
Retirarlo del fuego y añadir el whisky y revolver.
Separar las yemas y ponerlas en un cuenco, verter encima el jarabe caliente y remover vivamente la mezcla.
Añadir colorante vegetal, trabajarlo con el batidor hasta que este frio.
Poner la crema de la leche en un cuenco, batirla e incorporarla a la mezcla anterior.
verter esta preparacion en un molde.
Dejarla en el congelador hasta el momento de servir.
Para servirlo, colocarlo entre dos laminas de bizcocho en forma de pastel.
Ingredientes:
Preparación:
Llevamos a ebullicion el agua, el cafe, la piel de naranja, las barras de canela y el anis.
Con el azucar hacemos un caramelo y le agregamos la preparación anterior ya colada.
Volvemos a hervir, para deshacer el caramelo y le ponemos orujo al gusto.
Ingredientes:
Preparación:
Ponemos a cocinar a fuego lento, durante 5 min. las fresas, con 6 cucharadas de azúcar y el zumo de medio limón.
Dejamos enfriar y pasamos por la batidora y por el colador chino y guardamos en la heladera.
Ponemos la granadina a reducir en una sarten hasta que se forme un caramelo.
Pelamos y cortamos los kiwis y los llevamos a la batidora junto con 6 cucharadas de azucar, el vaso de agua y el zumo de medio limon.
Colamos el zumo resultante.
Introducimos en el congelador y de vez en cuando revolvemos para que no se solidifique, sino que nos quede escarchado.
Colocamos en un plato el caramelo de granadina y en otro una cucharada de azucar. Pasamos el borde de las copas por el caramelo y seguidamente por el azucar.
Ponemos en cada copa pure de kiwis escarchado y agregamos por encima la salsa de fresas.
Ingredientes:
Preparacion:
Hervimos la leche con la vainilla y la piel de limon.
Mezclamos las yemas, el azucar y el cafe.
vertimos la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limon, y revolvemos a fuego muy lento hasta que hierva.
Sacamos del fuego y dejamos enfriar.
Fundimos el chocolate junto con la manteca y lo utilizamos para adornar los recipientes.
Ingredientes:
Preparacion:
Licuar el coco con la leche y verter sobre una olla con azucar.
Cocinar a fuego bajo, moviendo continuamente hasta que se vea el fondo.
Divida la mezcla en dos.
Dejar enfriar.
Teñir la mitad hasta obtener un color rosa fuerte.
Llenar un plato con obleas.
colocar sobre ellas la parte teñida de rosa, despues la blanca y cubra con otra capa de obleas.
