Ingredientes:

• 350 grs. de carne de ternera picada.
• 250 grs. de arroz
• 1 cebolla
• 3 tomates.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de queso rallado parmesano
• Algunas ramas de perejil.
• Un poco de albahaca seca.
• Un poco de pimienta negra.
• 2 cucharadas de manteca.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal a gusto

Preparación:

Colocamos la carne sazonada en la heladera por 20 minutos.
Ponemos a freir la cebolla picada, el ajo, la manteca y el aceite.
Cuando se cueza la cebolla, añadimos la carne picada y revolvemos hasta que tome color.
Añadimos los tomates picados y pelados, el perejil y la albahaca.
Cocemos todo a fuego moderado sin dejar de revolver.
Cuando la carne esté cocida agregamos el arroz.
Agregamos agua caliente (el doble de volumen que de arroz)
Lo dejamos que cocera fuego suave por 20 minutos.
Acompañamos con el queso rallado por encima.

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