Ingredientes:

• 2 litros de agua
• 1 kg. azucar
• 1 litro de alcohol de 90
• 12 naranjas solo la piel
• 1 rama canela
• 1 vaina vainilla

Preparacion:
Incorporamos en un recipiente con tapa todos los ingredientes. Cerramos bien y movemos todos los días durante 1 mes.

Colamos el licor y embotellamos.

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Ingredientes:

• 3 huevos
• 40 cl. de crema de leche
• 3 cl. de whisky.

Para el jarabe

• 1/2 dl. de agua
• 50 grs. de azucar en polvo.

Para adornar

• Colorante vegetal al gusto.

Preparacion:

Para preparar el jarabe

Hervir el agua y el azucar.
Retirarlo del fuego y añadir el whisky y revolver.

Separar las yemas y ponerlas en un cuenco, verter encima el jarabe caliente y remover vivamente la mezcla.
Añadir colorante vegetal, trabajarlo con el batidor hasta que este frio.

Poner la crema de la leche en un cuenco, batirla e incorporarla a la mezcla anterior.
verter esta preparacion en un molde.
Dejarla en el congelador hasta el momento de servir.
Para servirlo, colocarlo entre dos laminas de bizcocho en forma de pastel.

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Ingredientes:

• 150 grs. cafe en grano
• 100 grs. anis dulce
• 1/2 piel de naranja
• 2 ramas de canela
• 1 kg. azucar
• 2 litros agua
• orujo al gusto

Preparación:

Llevamos a ebullicion el agua, el cafe, la piel de naranja, las barras de canela y el anis.

Con el azucar hacemos un caramelo y le agregamos la preparación anterior ya colada.

Volvemos a hervir, para deshacer el caramelo y le ponemos orujo al gusto.

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Ingredientes:

• 2 oz. brandy
• 2 cucharada de agua
• 1 cucharada de azúcar
• 1 oz. jugo de limón
• 1 rodaja de limón

Preparacion:

Mezclar bien los ingredientes en una batidora con cubos de hielo.
Decorar con la rodaja de limón.

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