Papas a la crema blanca

Ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de cebollin picadito
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 3 papas grandes, cocidas, peladas y cortada en rebanadas finas
  • 1 huevo duro rallado
  • Perejil fresco picado.

Preparacion:

Mezclar la mayonesa, con el yogur, la leche, el cebollin y el curry. Colocar las rebanadas de papas en una sarten no muy profundo y bañarlas con la mezcla de mayonesa. Cocinarlas a fuego lento hasta que se doren.
Servir y adornar con el huevo duro y el perejil.

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