Pan a las finas hierbas
Ingredientes:
- 1.5 kg. de harina
- 500 grs. de harina integral
- 500 grs. de masa fermentada
- 200 grs. de perejil
- 150 grs. de cebolleta sofrita
- 100 grs. de leche en polvo
- 50 grs. de aceite de oliva
- 30 grs. de levadura en prensada.
- 1 cucharadita de mejorana seca solo las hojas
- 2 tazas de agua
- 45 grs. de sal
Preparacion:
Mezclar las harinas, añadir el perejil, la mejorana y la cebolla.
Salpimentar.
Agregar la leche en polvo, el aceite y la levadura prensada disuelta previamente en agua tibia.
Amasar por 10 minutos.
Dejar fermentar durante 3 horas.
Hornear a una temperatura de 210/220c. durante 20 minutos