Asado al horno

Ingredientes:

  • 2 kgs. de asado de costillas
  • 3 papas
  • 3 batatas
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 4 tomates
  • Oregano a gusto
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Salpimentar las costillas y colocarlas en una fuente.
Meter en el horno a temperatura bien alta.

Cortar las verduras y agregarlas a la fuente con la carne.
Condimentar con sal, pimienta, oregano y laurel.
Dejar a fuego moderado, dando vueltas la carne y verduras hasta que se doren.

Alas con mostaza

Ingredientes:

  • 12 alas de pollo
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • Algunas cebollitas cambray sin rabo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de azucar
  • Aceite.
  • Sal.

Preparacion:

Ponemos en una sartén las alas a freir junto con las cebollas hasta que se dore todo.
Por otro lado, mezclamos la salsa de tomate, con la soya, la mostaza, el azucar y la sal.
Vertimos la mezcla con el resto de las cebollitas sobre las alas de pollo.
Cocinamos hasta que el pollo este tierno.

Arroz a la americana

Ingredientes:

  • 200 grs. de arroz.
  • Un trozo de 300 grs. de panceta ahumada
  • 16 salchichas tipo coctel
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 tomate.
  • 2 dientes de ajo.
  • 6 cucharadas de aceite.
  • Caldo de pollo.
  • Sal a gusto

Preparacion:

Cortamos en tiritas el pimiento y lo sofreimos a fuego lento.
Cortamos el ajo en trozos pequeños y lo añadimos junto con el tomate.
Luego añadimos la panceta cortada en cubos y sofreimos unos minutos.
Incorporamos las salchichas pequeñas.

Por último añadimos el arroz y el caldo (dos medidas de caldo por cada una de arroz).
Lo dejamos cocer por 18 minutos, sacamos la cazuela del fuego y dejamos que repose.
PD: La foto es solo ilustrativa ya que no corresponde a esta receta de arroz especifica.