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Cocinar para varios comensales

Rafael — Mon, 20 Feb 2012 15:32:02 +0000

Cuando nos decidimos a realizar alguna comida importante para varios comensales es necesario tener algunas cosas en cuenta para que el plato sea todo un éxito.

Es muy importante la calidad de los alimentos como los embutidos ibéricos, los vegetales y la carne.

Estos tienen que ser frescos y provenientes de un lugar confiable para que nos aseguren de que son de buena calidad y se encuentran en buen estado.

De todas maneras, todos los alimentos envasados antes de ser agregados a la preparación es conveniente siempre ver su fecha de elaboración y su fecha de expiración para poder asegurarnos de que se encuentran en buen estado y no nos arruinará la comida.
Otra de las cosas a tener en cuenta a la hora de preparar una receta para una gran cantidad de comensales es prestar atención en las proporciones para que nos alcance y nos quede un poco por las dudas preparado.

Si no tenemos mucha experiencia en cocinar para varios comensales tenemos que apoyarnos en recetas de libros o internet, pero siempre siguiendo los pasos detenidamente para no olvidarnos de ninguno y así conseguir un plato exquisito.
Cuando los platos son muy producidos y con una larga elaboración es muy importante tener una muy buena organización y orden en nuestra cocina.

Esto nos permitirá tener una higiene adecuada a la hora de manipular los alimentos y también nos ayudará a cocinar con más espacio y más comodidad.
Otra de las recomendaciones para poder lograr un buen resultado es comenzar a cocinar con tiempo y disfrutando de lo que se esta haciendo. Esto es fundamental para no estresarnos y hacer de la cocina algo realmente detestable.

Siguiendo estos pasos sin dudas que se llegará a una preparación muy gustosa y apreciable por todos los comensales, quedando como un cocinero o cocinera de lujo frente a todos.

Recetas de Cocina para preparar con Thermomix

Rudy — Wed, 01 Feb 2012 04:55:57 +0000

Cocinar no es solo una labor que le corresponda a las madres de familia ni gente dedicada a este trabajo. El cocinar es todo un arte y como tal el artista necesita de ciertas herramientas y utensilios para convertir algo habitual en una obra de arte.

Thermomix es electrodoméstico que bien se podría considerar como un auténtico robot de cocina, pues entre sus funciones destacan cortar, amazar, hervir, cocer, mezclar, etc. Para algunas amas de casa y profesionales, es una herramienta que no debe faltar en la cocina.

Y es que actualmente existen ciertas Recetas de Cocina que por su complejidad resultarían difíciles de realizar sin un buena procesadora de alimentos. Es por ello que existen Recetas Thermomix especializadas en la preparación de alimentos utilizando estas herramientas.

Sin aun no cuentas con algunos de estos productos te recomendamos los pruebas y te convenzas con los resultados que se obtienen.

Ofertas en Internet para Comer bien

Rudy — Fri, 27 Jan 2012 17:29:09 +0000

Si te has plantado el propósito de bajar de peso para adelgazar y tener una mejor salud has tomado una excelente decisión para tu vida. El hacer dietas y ejercicio diario, son la mejor manera de perder peso, no obstante también debes educarte y leer acerca de los beneficios que le dan ciertos alimentos a tu organismo.

Gracias al marketing en internet son muchas las empresas que ofrecen sus servicios en la red, vendiendo toda clase de productos novedosos para adelgazar fácilmente e incluso cursos para aprender a cocinar alimentos sanos. Además en Internet puedes encontrar toda clase de recetas para comer bien y artículos de interés que te ayudarán a cumplir tu objetivo.

Recetas para adelgazar siguiendo la Dieta Dukan

Rudy — Tue, 24 Jan 2012 23:13:46 +0000

La dieta dukan es un reconocido método para bajar de peso que fue diseñado por el médico francés pierre dukan y del cual se deriva su nombre. Esta dieta consiste en disminuir el apetito, consumiendo alimentos altos en proteínas y bebiendo abundante cantidad de agua.

La Dieta Dukan consta de cuatros fases o etapas que se deben seguir omitirse y en el orden correspondiente. Estas fases son. Ataque, Crucero, Consolidación y Estabilización. En cada una de estas fases se deben consumir ciertos alimentos determinados para obtener los resultados que se desean. Para más información sobre estás fases consulta a tu médico.

A continuación te presento un enlace en el cual podrás encontrar recetas para cada una de las etapas de la famosa Dieta Dukan.

recetas dukan

Comer en España puede ser muy fácil

admin — Tue, 29 Nov 2011 18:09:23 +0000

Muchas veces cuesta mucho encontrar y decidirse donde salir a comer o pedir comida a domicilio, ya que existen una gran cantidad de ofertas de gastronomía muy variada para poder optar.

Es muy común que hoy en día se pueda pedir desde comida mediterránea a sushi a domicilio, teniendo en cuenta que casi todos cuentan con envíos sin cargo.
Es por ello que recurrir a los portales de internet que proveen toda esta información es de gran ayuda a la hora de decidir.

Generalmente cuando estamos pensando que pedir para cenar y estamos bastante cansados de los mismos lugares de siempre, estos sitios web permiten conocer no solo el tipo de gastronomía de los diferentes restaurantes sino que también permiten saber los precios estimativos que tienen cada uno de los platos.

Otra de las ventajas es el poder tener la opción de hacer el pedido para la cena o almuerzo de una manera muy fácil y sencilla realizándolo online.

Esto permite ver mediante la web los diferentes platos que se encuentran a disposición para poder realizar el pedido y así cenar o almorzar lo que más te guste.

Obviamente que estos portales de información sobre restaurantes suelen tener datos de restaurantes en todo el país, pero generalmente cuentan con buscador que permite que te puedas ubicar y encontrar los más cercanos a tu domicilio.

Todas estas ventajas que hace unos años atrás no podían disfrutar, realmente han servido mucho ya que una gran cantidad de usuarios recure a estos sitios para poder ver las cartas de los diferentes restaurantes en los que se puede pedir comida a domicilio.

Es una muy buena herramienta para los turistas que visitan la región y no tienen mucho conocimiento de donde poder salir a comer.

Pan con aceitunas y jamon

Recetas — Thu, 30 Apr 2009 06:45:33 +0000

Ingredientes:

Masa

500 grs harina
20grs levadura
1c de azucar
3c aceite de oliva
agua tibia c/n
sal

Relleno:

100 grs aceitunas negras
100 grs aceitunas verdes
150 grs jamon cocido
4c queso rallado
oregano
aji molido

Preparacion:

Colocamos la harina en la procesadora y agregamos sal,azucar,aceite y la levadura desmenuzada.
Agregamos agua tibia hasta que se forme el bollo,no se tiene que pegotear en las manos.
Dejamos reposar para que leve al doble de su volumen
Luego colocamos las aceitunas picadas gruesas,el jamon,queso rallado y por ultimo el oregano y el aji molido.
Amasamos uniendo bien y le damos forma, dejamos levar nuevamente.
Pincelamos con aceite de oliva y espolvoreamos con oregano y aji molido.
Llevamos a un horno fuerte y cocinamos por espacio de 30 a 35 minutos.

Pan a las finas hierbas

Recetas — Mon, 20 Apr 2009 06:44:33 +0000

Ingredientes:

1.5 kg. de harina
500 grs. de harina integral
500 grs. de masa fermentada
200 grs. de perejil
150 grs. de cebolleta sofrita
100 grs. de leche en polvo
50 grs. de aceite de oliva
30 grs. de levadura en prensada.
1 cucharadita de mejorana seca solo las hojas
2 tazas de agua
45 grs. de sal

Preparacion:

Mezclar las harinas, añadir el perejil, la mejorana y la cebolla.
Salpimentar.
Agregar la leche en polvo, el aceite y la levadura prensada disuelta previamente en agua tibia.
Amasar por 10 minutos.
Dejar fermentar durante 3 horas.
Hornear a una temperatura de 210/220c. durante 20 minutos

Empanada de espinacas

Recetas — Fri, 10 Apr 2009 06:43:57 +0000

Ingredientes:

800 grs de espinacas
250 grs de manteca
1,5 dl bechamel
1 cebolla picada
2 huevos
5 cl aceite
1 manojo perejil
8 hojas de phyllo
sal y pimienta

Preparación:

Cocinamos la espinaca con sal y la escurrimos.

Rehogamos la cebolla en aceite, añadimos las espinacas, la bechamel, el aliño y los huevos batidos.

Extendemos una hoja de phyllo, la untamos con manteca.
Cubrimos con una segunda hoja y untamos nuevamente. (Repetimos la operación dos veces más)ç

Ponemos la mitad del relleno en el centro de esta capa de hojas.
Plegamos las hojas en dos y las cortamos a la mitad en el sentido de la longitudinal.
Hornear a 210c

Empanadas de champiñones con jamon

Recetas — Tue, 31 Mar 2009 06:43:39 +0000

Ingredientes:

1 kg. de setas o champiñones
150 grs. de jamon serrano
Perejil
Ajo
Pimienta

Preparación:

Rehogamos en aceite las setas fileteadas. Adobamos con sal, pimienta,ajo y perejil picados.
Dejamos a fuego lento hasta que se haya consumido casi la totalidad del agua que hayan soltado
Por último, se añade el jamon picado junto con las setas, dandole unas vueltas y rehogandolo un poco.

Empanada de bacalao a la gallega

Recetas — Wed, 25 Mar 2009 06:43:12 +0000

Ingredientes:

400 grs. de bacalao remojado
50 grs. de chorizo
50 grs. de pasas sin hueso
50 grs. de pimientos rojo
1 cebolla
200 grs. de harina
50 cc. de aceite frito
1 sobre de levadura
50 cc. de crema de leche
50 cc. de agua tibia
5 cc. de aceite
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de pimenton
perejil
azafran
sal

Preparación:

Masa

Hacer un volcan con la harina y poner en el centro 50 cc de aceite, levadura, crema de leche, agua tibia y un huevo.

Trabajar hasta que la masa este bien ligada. Cuando este lista, la divimos en dos.
Dejamos leudar tapadas por una hora.

Relleno

Poner a hervir el bacalao con agua que lo cubra en su totalidad.
Escurrirlo, quitarle la piel, las espinas y desmenuzarlo.

Sofreir en una sarten la cebolla picada.
Añadir el perejil, las pasas, la salsa de tomate y el pimenton.

Por último añadir el bacalao, el chorizo en trozos y el pimiento a tiras.
Salpimentar y añadir el azafran.