Empanadas de champiñones con jamon
Ingredientes:
- 1 kg. de setas o champiñones
- 150 grs. de jamon serrano
- Perejil
- Ajo
- Pimienta
Preparación:
Rehogamos en aceite las setas fileteadas. Adobamos con sal, pimienta,ajo y perejil picados.
Dejamos a fuego lento hasta que se haya consumido casi la totalidad del agua que hayan soltado
Por último, se añade el jamon picado junto con las setas, dandole unas vueltas y rehogandolo un poco.