Empanadas de champiñones con jamon

Ingredientes:

  • 1 kg. de setas o champiñones
  • 150 grs. de jamon serrano
  • Perejil
  • Ajo
  • Pimienta

Preparación:

Rehogamos en aceite las setas fileteadas. Adobamos con sal, pimienta,ajo y perejil picados.
Dejamos a fuego lento hasta que se haya consumido casi la totalidad del agua que hayan soltado
Por último, se añade el jamon picado junto con las setas, dandole unas vueltas y rehogandolo un poco.

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