Crema al foie-gras

Ingredientes:

  • ½ kg de papas
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 taza de caldo
  • 250 grs de foie-gras
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion:

Con las papas hacemos un puré. Añadimos la manteca y la leche.
Mezclamos y salpimentamos.
Incorporamos el foie-gras y el caldo.
Pasamos todo por la batidora hasta obtener una crema.

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