Crema al foie-gras
Ingredientes:
- ½ kg de papas
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de manteca
- 1 taza de caldo
- 250 grs de foie-gras
- Sal
- Pimienta
Preparacion:
Con las papas hacemos un puré. Añadimos la manteca y la leche.
Mezclamos y salpimentamos.
Incorporamos el foie-gras y el caldo.
Pasamos todo por la batidora hasta obtener una crema.