Ingredientes:

• 250 grs. de almejas sin valvas
• 5 palitos de kani-kama
• 1 cebolla picada
• 1 cebolla de verdeo picada
• 1 lata de salsa de tomate
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 12 langostinos crudos pelados
• 1 taza de vino blanco,
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 hoja de laurel
• 1 ramo de albahaca.
• sal y pimienta a gusto

Preparacion:

Rehogar las cebollas en el aceite de oliva y agregar la hoja de laurel, las almejas y los palitos de kani-kama cortados en trocitos.
Cuando hierva, incorporar el vino, la salsa de tomate y el caldo.
cocinar 5 minutos a fuego lento.
Por último, incorporar los langostinos y cocinar 5 minutos más.
Salpimentar y agregar 1/2 taza de hojas de albahaca cortadas en juliana.
Servir con pan tostado o arroz blanco.

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