Ingredientes: 800 grs de espinacas 250 grs de manteca 1,5 dl bechamel 1 cebolla picada 2 huevos 5 cl aceite 1 manojo perejil 8 hojas de phyllo sal y pimienta Preparación: Cocinamos la espinaca con sal y la escurrimos. Rehogamos la cebolla en aceite, añadimos las espinacas, la bechamel, el aliño y los huevos batidos. Extendemos una hoja de phyllo, la untamos con ... seguir leyendo »

Ingredientes: 1 kg. de setas o champiñones 150 grs. de jamon serrano Perejil Ajo Pimienta Preparación: Rehogamos en aceite las setas fileteadas. Adobamos con sal, pimienta,ajo y perejil picados. Dejamos a fuego lento hasta que se haya consumido casi la totalidad del agua que hayan soltado Por último, se añade el jamon picado junto con las setas, dandole unas ... seguir leyendo »

Ingredientes: 400 grs. de bacalao remojado 50 grs. de chorizo 50 grs. de pasas sin hueso 50 grs. de pimientos rojo 1 cebolla 200 grs. de harina 50 cc. de aceite frito 1 sobre de levadura 50 cc. de crema de leche 50 cc. de agua tibia 5 cc. de aceite 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucharada de pimenton perejil azafran sal Preparación: Masa Hacer un volcan ... seguir leyendo »

Ingredientes: Masa 500 grs. harina de trigo 125 grs. de manteca 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura 1 cucharadita de sal 1 huevo 1 taza de agua Relleno 3 salchichas tipo rancheras cortadas en rodajitas muy delgadas 1/2 libra de queso rallado tipo campesino 250 grs de repollo cortado en tiritas a la juliana 1 pimenton verde en juliana 1 ... seguir leyendo »

Ingredientes: 750 grs. de carne picada 1 morron asado, pelado y picado 2 cebollas grandes 1 cebolla de verdeo 1 cucharada de perejil picado 1 lata de tomates tamizado con un poco de jugo 1 cucharadita de pimenton dulce español 1 cucharadita de comino 1 cucharada de jamaica dulce 1 taza de jugo de limon Aji molido a gusto Semillas de sesamo Preparación: Colocar ... seguir leyendo »

Ingredientes: 1 kg. de harina 500 grs. de carne picada 200 grs de manteca 3 huevos duros partidos en cuatro 2 cebollas grandes picadas finas 12 aceitunas negras 20 pasas Preparación: Freimos la carne picada y añadimos la paprika. En otra sartén, saltamosla cebolla hasta que esté cocida y se la añadimos a la carne. Seguimos friendo todo a fuego lento, ... seguir leyendo »