Ingredientes: 60 grs. de orellanas 24 langostinos 1 taza de fumet de pescado 200 grs. de vainas 100 grs. de zanahorias 1 tomate 2 hojas de escarola morada 4 rabanitos 1 cucharada de vinagre de jerez 1 diente de ajo Brotes de soja Perejil Preparacion: Cortamos las vainas y las zanahorias en juliana y se cuece a la inglesa por separado. Pelamos los tomates y ... seguir leyendo »

Ingredientes: 1 kg. de chipirones 100 grs. de habas 200 grs de cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 100 grs de tomate confitado 2 sobres de tinta de calamar Vino tinto c/s 300 grs. de harina 1/2 litro de fumet de pescado Preparacion: Ensartamos los chipirones cocidos en una brocheta y los asamos a la plancha. Antes de sacarlos aromatizar ... seguir leyendo »

Ingredientes: 500 grs. de esparragos Perejil picado Vinagre Aceite Sal a gusto Preparacion: Cocinamos los esparragos hasta que estén tiernos y les agregamos sal, vinagre y perejil picado. seguir leyendo »

Ingredientes: 1 taza arroz cocido 3 tomates 1 pimiento 1/4 taza pasas 1/4 taza almendras 1/2 pechuga de pollo asada 500 grs. de habas degranadas y cocidas Hoja repollo 1/2 taza mayonesa 1 cucharada ketchup Aceite sal y vinagre Preparación: Mezclamos el arroz con la mayonesa, el ketchup, el aceite y el vinagre. Picamos el pollo. Cortamos los tomates y el pimiento. Picamos el repollo. Juntamos ... seguir leyendo »