Calzone de verduras
Ingredientes:
Para la masa
- 100 grs de harina
- 15 grs de levadura tipo royal
- 6 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Para el relleno
- 200 grs de salsa de tomate
- 200 grs de queso mozzarella.
- 40 grs de calabacin
- 40 grs de champiñones
- 40 grs de calabaza
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Preparación:
La masa:
Mezclamos la levadura con harina, sal, aceite y agua.
Amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos.
Dejamos reposar por media hora en un sitio fresco.
Luego extendemos la masa bien fina sobre la bandeja de hornear (previamente untada con aceite).
Relleno:
Cortamos las verduras en cubos regulares y las saltamos con un poco de aceite de oliva.
Escurrimos el aceite y añadimos la sala de tomate.
Colocamos el relleno sobre la masa.
Espolvoreando con queso mozzarella rallado y hierbas aromaticas como oregano y albahaca.
Envolvemos e introducimos en el horno a 200 c hasta que se dore la superficie.