Ingredientes:

• 1 Kg. de cordero (el costillar)
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• Hojas de laurel
• 1 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de pimenton dulce
• Aceite
• 1 guindilla
• Sal a gusto

Preparacion:

Saltamos el cordero trozado, junto con los dientes de ajo, en aceite hasta que tome color.
Luego se añadimos la harina y el pimenton.
Damos unas vueltas al cordero y agregamos el vino.
Dejamos evaporar unos minutos y añadimos el resto de los ingredientes.
Cubrimos con agua y dejamos cocinar por dos horas.

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