Ingredientes:

• 400 grs. de harina
• 150 grs. de azúcar
• 1 taza de leche
• 4 huevos
• 1 cucharada de levadura
• Ralladura de limón
• 1 cucharadita de matalauva o matalahuga
• Aceite para freír
• Azúcar molido

Preparación:

Mezclamos la harina con la levadura.
Batimos los huevos y mezclar con la harina, azúcar, limón y matalauva.
Por último, agregamos la leche, poco a poco, de forma que la masa no quede muy suelta.
Amasamos y dejamos reposar la masa por 30 minutos cubierta por un paño de cocina.
Moldeamos las rosquillas y las freímos en aceite caliente
Las dejamos escurrir sobre papel absorbente y las espolvoreamos con azúcar molido.

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