Ingredientes:

• 2 kgs. de asado de costillas
• 3 papas
• 3 batatas
• 3 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas
• 4 tomates
• Oregano a gusto
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Salpimentar las costillas y colocarlas en una fuente.
Meter en el horno a temperatura bien alta.

Cortar las verduras y agregarlas a la fuente con la carne.
Condimentar con sal, pimienta, oregano y laurel.
Dejar a fuego moderado, dando vueltas la carne y verduras hasta que se doren.

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