Arroz a la franciscana

Ingredientes:

  • 400 grs. de arroz
  • 4 anchoas
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceite
  • 40 grs. de manteca
  • 1/2 litro de caldo
  • Sal a gusto

Preparacion:

Cocemos el arroz en abundante agua.
Freimos la cebolla en el aceite y la manteca y le agregamos las anchoas cortadas y lavadas.
Escurrimos el arroz y lo juntamos con las anchoas.
Luego añadimos el caldo y cocemos 5 minutos mas.

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