Anchoas con alcaparras
Ingredientes:
- 300 grs. de anchoas
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de perejil
- 4 cucharadas de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite
Preparacion:
Quitar la cabeza y las espinas de las anchoas y dividirlas en dos.
Colocar dos alcaparras sobre cada filete y enróllarlos.
Picar el ajo y el perejil y ponerlos con aceite en un recipiente de pírex.
Disponga encima las anchoas, rocíelas con el vino y tápelas con un plástico transparente perforado.
Introducirlo en el horno de microondas y déjelo cocer durante 7′.