Ingredientes:

• 300 grs. harina
• 150 grs. manteca
• 1 taza azucar glass
• 1 cucharada azucar
• 2 yemas
• 1 cucharadita levadura en polvo
• 3 cucharadas leche
• Agua caliente
• Mermelada de frutas

Preparación:

Mezclar la harina con el azucar y el polvo de hornear, en el centro colocar la margarina, las yemas y mezclar bien hasta obtener migas como granos de arroz .
Unir la masa con la leche, hacer un bollo y dejarlo descansar tapado durante 30 minutos.
Extender con palote y dejarla algo gruesa.
Cortar con cortapastas redondo y llevar al horno sobre una placa enmantecada.

Juntar las tapas de a dos con la mermelada de frutas.
Disolver el azucar con agua caliente hasta punto de jalea y bañar los alfajores.
Dejar enfriar y servir.

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