Alfajorcitos de maicena
Ingredientes:
- 300 grs. de maicena
- 200 grs. de manteca
- 150 grs. de azucar impalpable
- 1 1/2 taza de harina
- 3 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cáscara de limon rayada
Preparacion:
Cernir la harina con la maicena y el polvo de hornear.
En otro recipiente batir la manteca con el azucar.
A continuación agregamos a los secos: las yemas, la manteca con el azúcar y la ralladura del limon.
Mezclamos bien hasta formar una masa suave.
Estiramos la masa y cortamos círculos.
Horneamos a temperatura moderada por unos 10 minutos o hasta que se doren.
Cuando se enfríen, unelas con manjar blanco y luego espolvorea el alfajor con azucar impalpable.