Albondigas chinas
Ingredientes:
- 500 grs. de carne picada de ternera
- 250 grs. de cerdo
- 100 grs. de miga de pan
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- Harina
- Perejil,
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- 1 lata de maiz
- 1 taza de caldo
- 1/2 cucharada de maicena
- 1 lata de guisantes
Preparacion:
Remojar el pan en leche con ajo, perejil y huevo batido. Añadir las carnes a la mezcla. Sazonamos. Formamos las albóndigas y las freímos a fuego moderado.
La salsa:
Por un lado, disolvemos la maicena en caldo frío.
Por otro lado, calentamos el caldo restante y le añadimos los guisantes y lo sazonamos.
Luego añadimos la maicena disuelta y lo ponemos a hervir.