Albondigas chinas



Ingredientes:

  • 500 grs. de carne picada de ternera
  • 250 grs. de cerdo
  • 100 grs. de miga de pan
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Harina
  • Perejil,
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • 1 lata de maiz
  • 1 taza de caldo
  • 1/2 cucharada de maicena
  • 1 lata de guisantes

Preparacion:

Remojar el pan en leche con ajo, perejil y huevo batido. Añadir las carnes a la mezcla. Sazonamos. Formamos las albóndigas y las freímos a fuego moderado.

La salsa:

Por un lado, disolvemos la maicena en caldo frío.
Por otro lado, calentamos el caldo restante y le añadimos los guisantes y lo sazonamos.
Luego añadimos la maicena disuelta y lo ponemos a hervir.



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