Alas de pollo con tomate al romero
Ingredientes:
- 1 kg. de alas de pollo
- 24 chalotas
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 7 dientes de ajo
- Aceite extra virgen
- Sal y pimienta a gusto
- Una pizca de azucar
- 1 rama de perejil
- 1 rama de romero
Preparación:
Picamos la cebolla junto con 4 dientes de ajo y ponemos todo a dorar.
Cuando tome color, agregamos los tomates pelados y trozados.
Salamos y le agregamos una añade una pizca de azucar y la rama de romero.
Cocinamos todo durante 20 minutos.
En una sarten ponemos un poco de aceite y añadimos las chalotas.
Las doramos y confitamos a fuego lento durante 15 minutos.
Cortamos las alitas en tres y las ponemos junto con tres dientes de ajo en una sartén durante 4 minutos.