Alas de pato a la sidra
Ingredientes:
- 2 alas de pato confitadas
- 1/2 taza de sidra
- 1 cucharada de grasa de pato
- 2 chalotas
- 100 grs. de champiñones
- Perejil a gusto
- Pimienta negra y sal.
Preparación:
Ponemos las chalotas picadas con la grasa de pato en una sarten a fuego lento.
Cuando comience a tomar color, agregamos los champiñones en laminas y lo salteamos.
Luego incorporamos las alas por un par de minutos.
A continuación le agregamos la sidra, salpimentamos y espolvoreamos con perejil picado.
Dejamos unos minutos en el fuego a reducir.