Acelgas a la vasca
Ingredientes:
- 1,5 Kg. de acelgas
- 1,2 Kg. de papas
- 200 grs. de zanahorias
- 1 dl. de aceite
- 4 dientes de ajo
- sal
Preparacion:
Cocinar las acelgas con sal.
Aparte cocinar las papas y las zanahorias. Hacer un puré y añadir la acelga picada.
Hacer un refrito de ajo con el aceite, mezclárlo con el puré.