Cuando nos decidimos a realizar alguna comida importante para varios comensales es necesario tener algunas cosas en cuenta para que el plato sea todo un éxito.

Es muy importante la calidad de los alimentos como los embutidos ibéricos, los vegetales y la carne.

Estos tienen que ser frescos y provenientes de un lugar confiable para que nos aseguren de que son de buena calidad y se encuentran en buen estado.

De todas maneras, todos los alimentos envasados antes de ser agregados a la preparación es conveniente siempre ver su fecha de elaboración y su fecha de expiración para poder asegurarnos de que se encuentran en buen estado y no nos arruinará la comida.
Otra de las cosas a tener en cuenta a la hora de preparar una receta para una gran cantidad de comensales es prestar atención en las proporciones para que nos alcance y nos quede un poco por las dudas preparado.

Si no tenemos mucha experiencia en cocinar para varios comensales tenemos que apoyarnos en recetas de libros o internet, pero siempre siguiendo los pasos detenidamente para no olvidarnos de ninguno y así conseguir un plato exquisito.
Cuando los platos son muy producidos y con una larga elaboración es muy importante tener una muy buena organización y orden en nuestra cocina.

Esto nos permitirá tener una higiene adecuada a la hora de manipular los alimentos y también nos ayudará a cocinar con más espacio y más comodidad.
Otra de las recomendaciones para poder lograr un buen resultado es comenzar a cocinar con tiempo y disfrutando de lo que se esta haciendo. Esto es fundamental para no estresarnos y hacer de la cocina algo realmente detestable.

Siguiendo estos pasos sin dudas que se llegará a una preparación muy gustosa y apreciable por todos los comensales, quedando como un cocinero o cocinera de lujo frente a todos.

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Cocinar no es solo una labor que le corresponda a las madres de familia ni gente dedicada a este trabajo. El cocinar es todo un arte y como tal el artista necesita de ciertas herramientas y utensilios para convertir algo habitual en una obra de arte.

Thermomix es electrodoméstico que bien se podría considerar como un auténtico robot de cocina, pues entre sus funciones destacan cortar, amazar, hervir, cocer, mezclar, etc. Para algunas amas de casa y profesionales, es una herramienta que no debe faltar en la cocina.

Y es que actualmente existen ciertas Recetas de Cocina que por su complejidad resultarían difíciles de realizar sin un buena procesadora de alimentos. Es por ello que existen Recetas Thermomix especializadas en la preparación de alimentos utilizando estas herramientas.

Sin aun no cuentas con algunos de estos productos te recomendamos los pruebas y te convenzas con los resultados que se obtienen.

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Si te has plantado el propósito de bajar de peso para adelgazar y tener una mejor salud has tomado una excelente decisión para tu vida. El hacer dietas y ejercicio diario, son la mejor manera de perder peso, no obstante también debes educarte y leer acerca de los beneficios que le dan ciertos alimentos a tu organismo.

Gracias al marketing en internet son muchas las empresas que ofrecen sus servicios en la red, vendiendo toda clase de productos novedosos para adelgazar fácilmente e incluso cursos para aprender a cocinar alimentos sanos. Además en Internet puedes encontrar toda clase de recetas para comer bien y artículos de interés que te ayudarán a cumplir tu objetivo.

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La dieta dukan es un reconocido método para bajar de peso que fue diseñado por el médico francés pierre dukan y del cual se deriva su nombre. Esta dieta consiste en disminuir el apetito, consumiendo alimentos altos en proteínas y bebiendo abundante cantidad de agua.

La Dieta Dukan consta de cuatros fases o etapas que se deben seguir omitirse y en el orden correspondiente. Estas fases son. Ataque, Crucero, Consolidación y Estabilización. En cada una de estas fases se deben consumir ciertos alimentos determinados para obtener los resultados que se desean. Para más información sobre estás fases consulta a tu médico.

A continuación te presento un enlace en el cual podrás encontrar recetas para cada una de las etapas de la famosa Dieta Dukan.

recetas dukan

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Muchas veces cuesta mucho encontrar y decidirse donde salir a comer o pedir comida a domicilio, ya que existen una gran cantidad de ofertas de gastronomía muy variada para poder optar.

Es muy común que hoy en día se pueda pedir desde comida mediterránea a sushi a domicilio, teniendo en cuenta que casi todos cuentan con envíos sin cargo.
Es por ello que recurrir a los portales de internet que proveen toda esta información es de gran ayuda a la hora de decidir.

Generalmente cuando estamos pensando que pedir para cenar y estamos bastante cansados de los mismos lugares de siempre, estos sitios web permiten conocer no solo el tipo de gastronomía de los diferentes restaurantes sino que también permiten saber los precios estimativos que tienen cada uno de los platos.
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Ingredientes:

Masa

• 500 grs harina
• 20grs levadura
• 1c de azucar
• 3c aceite de oliva
• agua tibia c/n
• sal

Relleno:

• 100 grs aceitunas negras
• 100 grs aceitunas verdes
• 150 grs jamon cocido
• 4c queso rallado
• oregano
• aji molido

Preparacion:

Colocamos la harina en la procesadora y agregamos sal,azucar,aceite y la levadura desmenuzada.
Agregamos agua tibia hasta que se forme el bollo,no se tiene que pegotear en las manos.
Dejamos reposar para que leve al doble de su volumen
Luego colocamos las aceitunas picadas gruesas,el jamon,queso rallado y por ultimo el oregano y el aji molido.
Amasamos uniendo bien y le damos forma, dejamos levar nuevamente.
Pincelamos con aceite de oliva y espolvoreamos con oregano y aji molido.
Llevamos a un horno fuerte y cocinamos por espacio de 30 a 35 minutos.

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Ingredientes:

• 1.5 kg. de harina
• 500 grs. de harina integral
• 500 grs. de masa fermentada
• 200 grs. de perejil
• 150 grs. de cebolleta sofrita
• 100 grs. de leche en polvo
• 50 grs. de aceite de oliva
• 30 grs. de levadura en prensada.
• 1 cucharadita de mejorana seca solo las hojas
• 2 tazas de agua
• 45 grs. de sal

Preparacion:

Mezclar las harinas, añadir el perejil, la mejorana y la cebolla.
Salpimentar.
Agregar la leche en polvo, el aceite y la levadura prensada disuelta previamente en agua tibia.
Amasar por 10 minutos.
Dejar fermentar durante 3 horas.
Hornear a una temperatura de 210/220c. durante 20 minutos

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Ingredientes:

• 800 grs de espinacas
• 250 grs de manteca
• 1,5 dl bechamel
• 1 cebolla picada
• 2 huevos
• 5 cl aceite
• 1 manojo perejil
• 8 hojas de phyllo
• sal y pimienta

Preparación:

Cocinamos la espinaca con sal y la escurrimos.

Rehogamos la cebolla en aceite, añadimos las espinacas, la bechamel, el aliño y los huevos batidos.

Extendemos una hoja de phyllo, la untamos con manteca.
Cubrimos con una segunda hoja y untamos nuevamente. (Repetimos la operación dos veces más)ç

Ponemos la mitad del relleno en el centro de esta capa de hojas.
Plegamos las hojas en dos y las cortamos a la mitad en el sentido de la longitudinal.
Hornear a 210c

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Ingredientes:

• 1 kg. de setas o champiñones
• 150 grs. de jamon serrano
• Perejil
• Ajo
• Pimienta

Preparación:

Rehogamos en aceite las setas fileteadas. Adobamos con sal, pimienta,ajo y perejil picados.
Dejamos a fuego lento hasta que se haya consumido casi la totalidad del agua que hayan soltado
Por último, se añade el jamon picado junto con las setas, dandole unas vueltas y rehogandolo un poco.

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Ingredientes:

• 400 grs. de bacalao remojado
• 50 grs. de chorizo
• 50 grs. de pasas sin hueso
• 50 grs. de pimientos rojo
• 1 cebolla
• 200 grs. de harina
• 50 cc. de aceite frito
• 1 sobre de levadura
• 50 cc. de crema de leche
• 50 cc. de agua tibia
• 5 cc. de aceite
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de pimenton
• perejil
• azafran
• sal

Preparación:

Masa

Hacer un volcan con la harina y poner en el centro 50 cc de aceite, levadura, crema de leche, agua tibia y un huevo.

Trabajar hasta que la masa este bien ligada. Cuando este lista, la divimos en dos.
Dejamos leudar tapadas por una hora.

Relleno

Poner a hervir el bacalao con agua que lo cubra en su totalidad.
Escurrirlo, quitarle la piel, las espinas y desmenuzarlo.

Sofreir en una sarten la cebolla picada.
Añadir el perejil, las pasas, la salsa de tomate y el pimenton.

Por último añadir el bacalao, el chorizo en trozos y el pimiento a tiras.
Salpimentar y añadir el azafran.

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